Lunch

V 48

Pris 119:-

MÅNDAG

​​Småländska isterband från Vaggeryd, persiljestuvad potatis samt rödbetor 

Boeuf bourgignone, rökt sidfläsk, champinjoner, smålökar serveras med potatismos Plommonfylld karré av rapsgirs, gräddsås samt ugnsbakad potatis 

Rimmad lubbfilé med gräddkokt spetskål, äpple, kummin samt kokt potatis 

Vegetarisk: Rotfruktspytt med halloumi, senapsdressing samt sallad på picklade rödbetor

TISDAG

Nystekt fläsk med knapriga raggmunkar och lingonsylt 

Stekt fläsk med bruna bönor serveras med kokt potatis 

Wallenbergare med gräddsås, rårörda lingon serveras med potatismos 

​Natt bakat högrev med rostad broccoli, rödvinssås samt potatis 

Panko panerad koljafilé med kall Skagenröra samt dillkokt potatis 

Vegetarisk: Rotfruktspytt med halloumi, senapsdressing samt sallad på picklade rödbetor

ONSDAG

Pljeskavica med bearnaisesås, ajvar, rödlök, gräddfil serveras med röstipotatis

Kokt kalv i dillsås med slungade morötter samt potatis 

Panerad kycklingschnitzel med skysås, basilika, soltorkade tomater & potatis 

Stekt strömming med skirat smör servers med potatismos 

Vegetarisk: Potatis gnocchi med ruccola pesto, samt parmesan

TORSDAG

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt och vispad grädde 

​Steak minute med tomat & löksallad, bearnaisesås samt potatis 

Trancherad fläskfilé med gorgonzolasås samt klyftpotatis 

Husets heta fiskgryta, tomat, lök, chili serveras med rouille 

Vegetarisk: Potatis gnocchi med ruccola pesto, samt parmesan

FREDAG

Wienerschnitzel på fläskhare, skysås, ärtor serveras med brynt potatis 

Lammfärsbiffar med rosmarinsås, tzatziki & råstekt potatis 

Biff Greta, senapsmarinerad biff, lök samt stekt potatis 

Ångad stillahavs spätta på spenatbädd, Dijonsås samt potatis 

Vegetarisk: Ugnsbakad aubergin, getost, rosmarin samt rykande potatissallad, savoykål, morötter, kapris samt Dijon

Med reservation för ändring av menyn

Varmt välkomna önskar

personalen

​BUFFÉ: 119:-​

Vi serverar lunch mellan kl 09.00–14.00

På buffén finns det varje dag, kött, vegetariskt, fisk med mera

Köp 10 lunchkuponger

1050:-

SALLADER

Caesar

Kryddstekt kyckling, romansallad, krutonger, bacon samt parmesan

119:-​​

Räkor Eller Lax

mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, avokado, paprika, ägg och syrad lök

119:-​​

Grekisk

​fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mamutholiver, paprika, tomat, gurka, rödlök 

119:-​​

Halloumi

Mixsallad, gurka, tomat, paprika, lök, hummus & melon

119:-​​

Restaurang Parabolen

Org.nr:  9697201318

Rudsjöterrassen 2,
​13681 Haninge

Fax: 08-448 52 04