Lunch

MÅNDAG

Wallenbergare med gräddsås, skirat smör, ärtor samt potatismos & rårörda lingon

Krämig bolognese gratäng med mozzarella

Stekt fläsk noisette med bearnaisesås samt rostad färsk potatis

Panko friterad fiskfilé med curry remoulade samt basmatiris

Vegetarisk: Rödbetsbiffar med färsk rosmarin, bulgur, spenat & rädisor

TISDAG

Knapriga raggmunkar med nystekt fläsk och lingonsylt alt. krämig löksås med fläsk & potatis 

Natt bakat högrev med chimichurri, rostade rötter samt potatis 

Chicken nuggets med currysås & sötsursås samt basmatiris Sojamarinerad lax med picklad ingefära samt ris & wasabidressing 

Vegetarisk: Rödbetsbiffar med färsk rosmarin, bulgur, spenat & rädisor

ONSDAG

​Pljeskavica med bearnaisesås, ajvar, rödlök, gräddfil serveras med röstipotatis
​Trancherad kycklingfilé med grönpepparsås samt rostad potatis
​Bräckt falukorv med gräddstuvade makaroner
​Gratinerad fiskfilé med hummersås, dill, kräftstjärtar samt kokt potatis
​Vegetarisk: Vegetarisk bön –o quorn chili serveras med kryddigt ris

TORSDAG

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt och vispad grädde Wokad kycklingfilé med grönsaker, färsk annans, söt stark chilisås samt basmatiris 

Pasta med bacon, purjolök i vitlöksgräddsås samt parmesan Dill & brödstekt fiskfilé med kall sås samt potatis 

Vegetarisk: Vegetarisk bön –o quorn chili serveras med kryddigt ris

FREDAG

Indisk kyckling curry, kokos, grönsaker samt basmatiris 

Helstekt black angus biff med baroloskysås, tomater samt potatis 

Köfte bullar i tomatsås, kikärtor, vitlök, paprika serveras med kryddigt ris 

Husets heta bouillabaise med fisk & skaldjur samt rouille

Med reservation för ändring av menyn

Varmt välkomna önskar

personalen

​BUFFÉ: 104:-​

Vi serverar lunch mellan kl 09.00–14.00

På buffén finns det varje dag, kött, vegetariskt, fisk med mera

Köp 10 lunchkuponger

940:-

SALLADER

Caesar

Kryddstekt kyckling, romansallad, krutonger, bacon samt parmesan

104:-​​

Räkor

Räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, avokado, paprika, ägg och syrad lök

104:-​​

Grekisk

​fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mamutholiver, paprika, tomat, gurka, rödlök 

104:-​​

Chevré

chevré, rostade rödbetor, honung, sallad, spicy valnötter

104:-​​

Restaurang Parabolen

Org.nr:  9697201318

Rudsjöterrassen 2,
​13681 Haninge

Mob: 070-769871

Fax: 08-448 52 04