Lunch på restaurang Parabolen i Haninge

​PARABOLEN LUNCH BUFFÉ V 3
​104:-
Veckans soppa:
​Het tomatsoppa med färsk basilika
​Mån
​ Jägarfärsbiff med champinjonsås serveras med rostad potatis & gelé
​Strimlad entrecôté med chili, sojasås, purjolök, bambuskott serveras med basmatiris
​Marinerad fläskytterfilé med chilibearnaise samt potatisgratäng
​Smörbakad kolja rygg, babyspenat, vitvinssås, friterad ostronskivling
​Vegetarisk: Socca- kikärtspannkaka med fransk sallad och getostkräm
Tis
​ Knapriga raggmunkar med nystekt fläsk och lingonsylt alt. bruna bönor med fläsk & potatis
​Chicken thai med kokosgrädde, limeblad, citrongräs serveras med basmatiris
​Ört & Dijon bakad lammtunnbringa, bönor, tomat, rosmarin samt rödvinssås
​ Brödstekt uer med brynta champinjoner, friterad persilja samt potatis
​ Vegetarisk: Socca- kikärtspannkaka med fransk sallad och getostkräm
​ Ons
Pljeskavica med bearnaisesås, ajvar, rödlök, gräddfil serveras med röstipotatis​
​ Flank med chiliglace, rostade smålökar, timjan smaksatt rödvinssås
​Porchetta med fänkål, rosmarin, vitlök serveras med skysås och råstekt potatis
​Laxfärserad Ångad flundrafilé, hummersås, kräftstjärtar, dill serveras med kokt potatis
​Vegetarisk: Indisk Korma med champinjoner, blomkål & koriander serveras med basmatiris
​ Tor
​ Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt och vispad grädde
​Kycklinginnerfilé i het currysås, lök, paprika samt basmatiris
​ Indisk högrevsgryta med lime yoghurt samt basmatiris
​Ångad laxfilé med beurre blanc, spenat, dill, tomater samt potatis
​Vegetarisk: Indisk Korma med champinjoner, blomkål & koriander serveras med basmatiris
​  Fre
​Ost & skinkfylld schnitzel med skysås samt ärtor & brynt potatis
​​Trancherad låg tempad Black Angus biff, tomat concase, bearnaisesås & friterade lökringar
​Persiljejärpar med körvel smaksatt gräddsås, saltgurka serveras med kokt potatis
​ Smörstekt gösfilé med grädd kokta kantareller, dill samt potatis
​ Vegetarisk: Spansk frittata med grönsaker, spenat, potatis samt tryffelkräm
​​Fredags dessert
​
​

​
Med reservation för ändringar av menyn!
​
​För allergener fråga servisen.​
​.