Lunch på restaurang Parabolen i Haninge

VECKANS LUNCH MENY
​V 9
​MÅNDAG
Skånsk kalops med lök, morötter, lagerblad, kryddpeppar samt kokt potatis och rödbetor
​Köttfärslimpa fylld bacon & kapris serveras med cidergräddsås samt kulpotatis
​Kyckling "Flygande Jakob", chiligräddsås, bacon ,bana, jordnötter samt basmatiris
​Ugnsbakad kolja rygg med ägg, räkor, dill, pepparrot, skirat smör samt kokt potatis
​Dagens pasta: Pasta med kyckling, vitt vin, grädde, basilika, spenat samt parmesan
​Dagens vegetariska: Vegetarisk grönsakspasta med grädde, sweet chili
​Dagens soppa: Jordärtskock soppa med färska örter
TISDAG
Natt bakad bringa bbq-style, majs cobbetter serveras med klyftpotatis
​Marinerad kyckling klubba "Tikka masala", mynta yoghurt serveras med basmatiris
​Knapriga raggmunkar med nystekt fläsk samt rårörda lingon
​Nystekt fläsk  med krämig löksås  och kokt potatis
Halstrad lättrimmad kummelfilé med spetskål, kummin, rödlök, äpple samt currysmör
​Dagens pasta: Fläskytterfilé med sambal, lök, grädde, färsk salvia samt parmesan
​Dagens vegetariska:Rödbetsbiffar med quinoa sallad, spenat, rädisor, endive samt ädelost
​Dagens soppa: Kålrots soppa med färska örter
​ONSDAG
Steak minute på innanlår, Cafe de Parissmör, samt tomat & löksallad
​Lågtempad karré med vitlökssmör, bakade tomater med basilikaolja
​Kyckling piccata "Napolitana" med tomatsås samt ris
​Pljeskavica med bearnaisesås, ajvar,rödlök,gräddfil serveras med rösti potatis
Rågmjöls stekt strömming med skirat smör, rårörda lingon samt potatismos
​Gravad lax med dillstuvad potatis samt hovmästare sås
​Dagens pasta: Strimlad biff, lök, persilja, vitlök, grädde samt pommes
​Dagens vegetariska: Svartrots gratäng med tryffel och mozzarella samt grönsaksfyllda auberginer
​Dagens soppa: Minestrone soppa med grönsaker
​TORSDAG
Ört & vitlöksmarinerad fläskfilé med tryffelskysås serveras med potatisgratäng
​Skånsk kalops med lök, morötter serveras med kokt potatis & rödbetor
​"Tom ka gai" Kyckling i grön curry sås, kokos, lime, soya samt basmatiris
​Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt & vispad grädde
Korv stroganoff med lök, tomat, cremé fraiche serveras med basmatiris
Ångad torskfilé med hummersås, kräftstjärtar samt savoykål och kokt potatis
​​Dagens pasta:
​Dagens vegetariska: Svartrots gratäng med tryffel och mozzarella samt grönsaksfyllda auberginer

​Dagens soppa: Spetskål soppa med timjan & vitt vin
​FREDAG
Stekt schnitzel med skysås, ärtor serveras med brynt potatis
​Kyckling Fajitas med salsa, lök, paprika, avokado, gräddfil samt tortillabröd
​Porchetta med fänkål, rosmarin, vitlök serveras med skysås och råstekt potatis
​Biff á la Lindström, rödvinssås. saltgurka samt brynt potatis
​Fish and chips med tartarsås
​Texas chili med lök, paprika serveras med gräddfil samt basmatiris
​Dagens pasta:
​Dagens vegetariska:
​Dagens soppa:
​
​För allergener fråga personalen
​
​