Lunch på restaurang Parabolen i Haninge

VECKANS LUNCH MENY
​V 5
​MÅNDAG
Marinerad entrecôte med ugnsbakade tomater, bearnaisesås​
​Viltfärs biffar med svampsås, timjan, enbär serveras med gelé och rostad potatis
​​Kyckling i söt stark chilisås, grönsaker, vattenkastanjer, koriander samt basmatiris
​Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor
​Stekt panerad schnitzel, ärtor, skysås, citron samt brynt potatis
​​Fisk på Grekiskt vis med oliver, fetaost, oregano​, olivolja samt citron
​Dagens pasta: Penne med skinka, mozzarella, ärtor & parmesan
​Dagens vegetariska: Rödbetsbiffar med rosmarin, honung, chevré samt bulgursallad
​Dagens soppa: Blomkålssoppa smaksatt med tryffel
TISDAG
Krämig korvgryta med dill, lök, smörgåsgurka samt basmatiris
​Trancherad karré med rostad vitlöksolja samt potatisgratäng
​Klassisk kålpudding, gräddsås, rårörda lingon samt kokt potatis
​Knapriga raggmunkar med nystekt fläsk, rårörda lingon
​Bruna bönor med stekt fläsk och kokt potatis
Kycklinglårfilé "Tandori" med mynta yoghurt samt basmatiris
Laxfylld spättafilé med kräftstjärtar i hummersås samt kokt potatis
​Dagens pasta: Fläskfilé med champinjoner, lök, vitt vin, grädde samt parmesan
​Dagens vegetariska: Rödbetsbiffar med rosmarin, honung, chevré samt bulgursallad
​Dagens soppa: Linssoppa med chili & ingefära
​ONSDAG
Kokt kalv i dillsås med glaserade morötter samt kokt potatis
​Kycklingfilé "Hawaii" med currysås, ananas samt basmatiris
​rimmad oxbringa med skånsk senapssås samt klassiskt rotmos
​Pljeskavica med bearnaisesås, gräddfil, rödlök, ajvar samt rösti potatis
Garvad lax med dillstuvad potatis
​Dagens pasta: Spagetti köttfärssås med parmesan
​Dagens vegetariska: Marockansk gryta med sötpotatis, kokos, jordnötssmör, koriander samt fänkål med champinjoner, dadlar
​Dagens soppa: krämig soppa på palsternacka
​TORSDAG
Lammfärsbiffar med tzatziki, rosmarin sky samt rostad potatis
​Marockansk köttgryta med kanel, aprikoser & russin
​Pastrami på fläskytterfilé, rostade grönsaker samt dragonsky
​Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt och vispad grädde
Havets wallenbergare med kall örtsås samt potatispuré
​Dagens pasta: Kyckling "Alfredo" med grädde samt parmesan
​Dagens vegetariska: Marockansk gryta med sötpotatis, kokos, jordnötssmör, koriander samt fänkål med champinjoner, dadlar

​Dagens soppa: Nudelsoppa med chili, ingefära samt koriander
​FREDAG
Vitlöksmarinerad eye of round, timjansky samt confiterade tomater
​Ungersk gulasch med vitlök, kummin, citron servers med gräddfil & ris
​Persiljejärpar med dragon &% äpplecidersås samt krossad potatis
​Korv stroganoff med lök, tomat, grädde serveras med basmatiris
​Gratinerad fiskfilé med sparri, Dijonsås serveras med kokt potatis
​Dagens vegetariska:
​Dagens soppa:
​​
​För allergener fråga personalen
​
​
​
VI VILL ÖNSKA VÅR NYA OCH GAMLA GÄSTER EN GOD FORTSÄTTNING
​PÅ NYA ÅRET OCH VARMT VÄLKOMNA
​
​PERSONALEN PÅ PARABOLEN