Lunch

MÅNDAG

Jägarfärsbiff med svampsås samt timjanrostad mandelpotatis 

Vitlöksmarinerad fläskfilé med bakade tomater, café de Paris sås samt potatisgratäng Småländska isterband med persiljestuvad potatis samt rödbetor 

Ångad rimmad koljarygg med ägg, räkor, pepparrot, skirat smör & kokt potatis 

Vegetarisk: Kikärtsbiffar med myntayoghurt, sallad på svamp, broccoli, chili & bulgur

Dagens pasta: Pasta med oxfilé, paprika, lök i pepparsås

TISDAG

Knapriga raggmunkar med nystekt fläsk och lingonsylt 

Kokt kalv i dillsås, glaserade morötter serveras med kokt potatis 

Chicken thai, chilimarinerad kyckling, kokosgrädde, lime serveras med basmatris 

Laxfylld kamtjacka flundra med smörig hummersås serveras med kokt potatis 

Vegetarisk: Kikärtsbiffar med myntayoghurt, sallad på svamp, broccoli, chili & bulgur

Dagens pasta:​​

ONSDAG

Pljeskavica med bearnaisesås, ajvar, rödlök, gräddfil serveras med röstipotatis 

Honung & farinstekt karré med karameliserade äpplen, äppelcider gräddsås 

Sac kavurma, ”Turkisk köttgryta”, lök, paprika, vitlök, tomat serveras med basmatiris 

Brödstekt fiskfilé med savoykål, rödlök, äpple, currysmör samt potatis 

Vegetarisk: Saltbakad rotselleri med rostade pumpafrön och friterad grönkål

​Dagens pasta:

TORSDAG

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt och vispad grädde 

Nattbakat högrev med tryffelsås, rostade morötter samt timjan kryddad potatis Kycklingfärsbiffar med tzatziki samt rostad potatis 

Ugnsbakad laxfilé med sojamajonnäs, ingefära samt vitlökspotatis 

Vegetarisk: Saltbakad rotselleri med rostade pumpafrön och friterad grönkål

Dagens pasta​

FREDAG

​Hjortfärsbiffar med mustig enbärsgräddsås, gelé samt rostad potatis 

Ost & skinkfylld schnitzel med rödvinssås samt brynt potatis 

Kalv tri tipp med chimichurry, rostade morötter, steklökar samt klyftpotatis 

Het fisk & skaldjursgryta, tomat, saffran, räkor, lax, torsk, musslor serveras med aioli

​Dagens pasta​

Med reservation för ändring av menyn

Varmt välkomna önskar

personalen

​BUFFÉ: 110:-​

Vi serverar lunch mellan kl 09.00–14.00

På buffén finns det varje dag, kött, vegetariskt, fisk med mera

Köp 10 lunchkuponger

990:-

SALLADER

Caesar

Kryddstekt kyckling, romansallad, krutonger, bacon samt parmesan

110:-​​

Räkor Eller Lax

mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, avokado, paprika, ägg och syrad lök

110:-​​

Grekisk

​fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mamutholiver, paprika, tomat, gurka, rödlök 

110:-​​

Halloumi

Mixsallad, gurka, tomat, paprika, lök, hummus & melon

110:-​​

Restaurang Parabolen

Org.nr:  9697201318

Rudsjöterrassen 2,
​13681 Haninge

Fax: 08-448 52 04