Lunch

V 48

MÅNDAG

Kåldolmar med gräddsås, lingon, pressgurka samt kokt potatis 

Trancherad fläskytterfilé med svampstuvning, rödvinssås samt potatis 

Biff stroganoff med lök, kryddor, cremé fraiche serveras med basmatiris 

Fiskgratäng med hummersås, dill, kräftstjärtar samt kokt potatis 

Vegetarisk: Vegetarisk pasta med grönkål, pesto samt parmesan

TISDAG

Knapriga raggmunkar med nystekt fläsk och lingonsylt alt. bruna bönor med fläsk, potatis

Wallenbergare med gräddsås, gröna ärtor, rårörda lingon samt potatismos 

Lågtempad biff med pistousky samt rostad potatis 

Saltbakad laxfilé med kall Skagensås samt dillslungad potatis 

Vegetarisk: Vegetarisk pasta med grönkål, pesto samt parmesan

ONSDAG

Pljeskavica med bearnaisesås, ajvar, rödlök, gräddfil serveras med röstipotatis 

Slottsstek med brysselkål, gräddsås samt råstekt potatis 

Ungersk gulasch med kummin, lök, paprika serveras med potatis & gräddfil

Bakad koljarygg med savoykålsallad, aprikoser, vinsås samt potatis 

Vegetarisk: Indisk korma med champinjoner, koriander, russin serveras med kryddigt ris

TORSDAG

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor, sylt och vispad grädde 

​​Heta lammfärsbiffar med tzatziki, rosmarinsky samt rostade rotfrukter 

Nattbakad karré med plommon & chilisås samt klyftpotatis 

Panerad kummel med tomater, basilika & kronärtskocka 

Vegetarisk: Indisk korma med champinjoner, koriander, russin serveras med kryddigt ris

 FREDAG

Panerad schnitzel med skysås, ärtor, citron samt stekt potatis 

Vitlöks marinerad tri tipp med chilirostade morötter samt potatis 

Persiljekryddad färsbiff med rödvinssås samt brynt potatis 

Tempura friterad fiskfilé med kaprismajonnäs samt potatis

Med reservation för ändring av menyn

Varmt välkomna önskar

personalen

​BUFFÉ: 110:-​

Vi serverar lunch mellan kl 09.00–14.00

På buffén finns det varje dag, kött, vegetariskt, fisk med mera

Köp 10 lunchkuponger

990:-

SALLADER

Caesar

Kryddstekt kyckling, romansallad, krutonger, bacon samt parmesan

110:-​​

Räkor Eller Lax

mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, avokado, paprika, ägg och syrad lök

110:-​​

Grekisk

​fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mamutholiver, paprika, tomat, gurka, rödlök 

110:-​​

Halloumi

Mixsallad, gurka, tomat, paprika, lök, hummus & melon

110:-​​

Restaurang Parabolen

Org.nr:  9697201318

Rudsjöterrassen 2,
​13681 Haninge

Fax: 08-448 52 04