Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel med tomatsallad, vitlökssmör, rödvinssky och pommes frites

Biff a la Lindström med rödvinssky, örtsmör och rostad potatis

Korvstroganoff med basmatiris

Friterad kycklingfilé med sötssursås och basmatiris

Lax med soltorkade tomater, spenat, räkor, vitvinssås samt kokt potatis

Vegetarisk: Friterad Blomkål med sötsursås och basmatiris

Elever: Korvstroganoff med basmatiris

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Kalv i dillsås och kokt potatis

Västerbottenostfylld pannbiff med timjan, skogssvampsås, rårörda bär och örtkryddad potatis

Grillad kyckling svamprisotto, haricotsverts och Gremolata

Smörstekt Flundrafilé med remouladsås och kokt potatis

Lasagne al Forno

Spaghetti Carbonara

Vegetarisk: Grillad Chevréost med rostade valnötter och stekta rödbetor

Elver: Pyttipanna (nöt)

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Wallenbergare med gräddsås, rårörda lingon och potatismos

Pankopanerad kycklingschnitzel med kycklingskysås, haricotsverts, bearnaisesås och råstekt potatis

Lunchkorv med pepparrotssås och kokt potatis

Fläsknoisette ”Black n’ White” med rödvinssås, bearnaisesås, grillad tomat, haricotsverts och klyftpotatis

Smörstekt strömmingsflundra med skirat smör, citron och potatismos

Brödpanerad Rödspättafilé med tartarsås, citron och kokt potatis

Spaghetti Bolognese

Vegetarisk: Falafel med bulgur, tzatziki och liten tomatsallad

Elver: Spaghetti Bolognese

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Broccolisoppa med pannkakor, sylt och grädde

Nattbakad Angushögrev med kalvsky och potatisgratäng

Honung, chili och ingefäraglaserat sidfläsk med coleslaw på rödkål och jalapeño samt rostad potatis

Laxpudding med skirat smör och citron

Stekt Bergtunga med skagenröra, citron och kokt potatis

Köttbullar med gräddsås, inlagd gurka samt potatismos

Kyckling a la King med basmatiris

Pasta med kyckling, curry, vitlök och grädde

Vegetarisk: Mezetallrik med grillad halloumi, avokado, ostrullar, tzatziki, hummus, grönsallad och vitlöksbröd

Elever: Stekt fiskfilé med remouladsås och potatis

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Skomakarlåda på noisette med bacon- och purjolök i rödvinssås samt potatismos

Angusburgare med dressing, sallad, picklad lök, briochebröd och pommes frites

Oxfilé, fläskfilé med klyftpotatis, rödvinssås, bearnaisesås och haricotsverts

Lax- och scampispett med hollandaisesås, citron och dillslungad potatis

Husets Fiskgryta på torsk, lax, bläckfiskringar, räkor med aioli och vitlöksbröd

Schnitzel (västerbottenost- och skinkfylld) med rödvinssky och stekt potatis

Vegetarisk: Halloumiburgare med dressing, tomat, gurka, sallad, picklad rödlök samt pommes frites

Elever: Pasta Carbonara (kalkon)

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-