Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Köttfärslimpa med bacon, soltorkade tomater, gräddsås, äppelkompott samt hemlagat potatismos

Fläskschnitzel med rödvinssky, haricotsverts samt potatisgratäng

Persiljejärpar på kalv med cognac-gräddsås, inlagd gurka, lingon samt potatismos

Grillad kycklingfilé med Gorgonzolasås, potatisstomp och friterad grönkål

Småländsk Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor

Smörstekt Bergtungafilé med remouladsås, citron och dillslungad potatis

Spaghetti Carbonara med (bacon, lök, svartpeppar och grädde)

Vegetarisk: Vegetarisk Paj med liten grekisksallad och tzatziki

Elever: Spaghetti Carbonara

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Biffstroganoff med basmatiris och cremefraiche

Wallenbergare med gräddsås, gröna ärtor, rårörda lingon och potatismos

Örtmarinerad kycklingfilé med stekta grönsaker, vitlökssky samt friterad potatis

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Halstrad Lax med dillstuvad potatis, Gremolata och citron

Vegetarisk: Mixtallrik med grillad halloumi, tzatziki, hummus, aubergineröra, melon, avokado, bulgur och vitlöksbröd

Elever:  Bräckt Nötkorv med stuvade makaroner

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt Strömming med skirat smör, citron och potatismos

Brödpanerad Flundrafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Nattbakad Angushögrev med haricotsverts, skysås och potatisgratäng

Fläskkarré på spett med tzatziki, krämig tomatsås och råstekt potatis

Indisk kycklinggryta ”Tikka Masala” med basmatiris

Lammfärsbiffar med timjanssky, bulgursallad och tzatziki

Vegetarisk Schnitzel med stekt potatis och skysås

Elever: Spaghetti Bolognese

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Gulaschsoppa med pannkakor, sylt och grädde

Fläskfilé ”Provencale” med vitlökssmör, haricotsverts, grillad tomat, råstekt potatis och skysås

Cevapcici med bearnaisesås, grönsaksröra och röstipotatis

Pankopanerad kycklingschnitzel med kycklingsky, bearnaisesås och råstekt potatis

Korvstroganoff med basmatiris

Smörstekt Havsgösfilé med dillhollandaise, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Lasagne med morotstzatziki

Elever: Currygryta på kyckling samt basmatiris

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Schnitzel (Västerbottenost- och skinkfylld) med skysås och kryddstekta potatisar

Fläsknoisette ”Black n’ White” med rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Tacobuffé med tillbehör

Nasi Goreng på kyckling, ananas och stekt ägg

Stekt fiskfilé med dansk remouladsås, citron och smörslungad potatis

Husets fiskgryta på lax, torsk, bläckfiskringar, blåmusslor samt aioli och vitlöksbröd

Vegetarisk: Friterad Blomkål med pepparrotsaioli samt basmatiris

Elever: Tacobuffé med tortillachips

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-