Lunch på Parabolen

Måndag

Sommarsallad med avokado, grönsallad, vindruvor, babyspenat, tomat, honungsmelon, halloumi & riven parmesan

Fläskschnitzel med rödvinssky och potatisgratäng

Ugnstekt kycklingfilé med kantarellsås och stekt potatis

Biffstroganoff med champinjoner, lök samt basmatiris och cremefraiche

Pankopanerad Bergtungafilé med remouladsås, citron samt dillslungad potatis

Vegetarisk: Fylld paprika med tomatsås

Elever: Korvstroganoff (nötkött) samt basmatiris

Tisdag

Sommarsallad med avokado, grönsallad, vindruvor, babyspenat, tomat, honungsmelon, halloumi & riven parmesan

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Wallenbergare med gräddsås, ärtor lingonsylt och potatismos

Ångad Torskrygg med fänkål, räkor, hummersås samt kokt potatis

Fläsknoisette ”Black n’ White” med rödvinssås, bearnaisesås samt stekt potatis

Brödpanerad Rödspätta med Skagenröra, citron och kokt potatis

Pasta med oxfilé, paprika, zucchini, aubergin, grädde, tomat och vitlök

Vegetarisk: Mezetallrik med tzatziki, hummus, baba ganoush, tabbouleh samt ostrullar

Elever: Chicken Nuggets med basmatiris

Onsdag

Sommarsallad med avokado, grönsallad, vindruvor, babyspenat, tomat, honungsmelon, halloumi & riven parmesan

Smörstekt strömming med skirat smör, citron samt potatismos

Nattbakad gårdskarré med rödvinssky, potatisgratäng samt pepparrotcrème

Pankopanerad Flundrafilé med örtmajonnäs, citron och kokt potatis

Kåldolmar med gräddsås samt kokt potatis

Pankopanerad Kycklingschnitzel med rödvinssky, bearnaisesås samt råstekt potatis

Vegetarisk: Halloumisallad med honungsmelon, mangobitar, grillad halloumi, valnötter samt vitlöksbröd

Elever: Köttbullar med potatismos och gräddsås

Torsdag

Sommarsallad med avokado, grönsallad, vindruvor, babyspenat, tomat, honungsmelon, halloumi & riven parmesan

Ärtsoppa/Gulaschsoppa samt pannkaksbuffé, sylt och grädde

Lammfärsbiffar med vitlökssmör, skysås samt råstekt potatis

Grillspett med tzatziki, grönsaker och ljummen bulgursallad

Ungersk Gulasch med citroncrème samt basmatiris

Gösfilé med haricotsverts, tomater, rödbetor, grönsaksbedd, citron samt kall örtsås

Vegetarisk: Pasta med champinjoner, paprika, lök, zucchini, vitlök, tomat, grädde samt riven ost

Elever: Stekt fisk med remouladsås

Fredag

Sommarsallad med avokado, grönsallad, vindruvor, babyspenat, tomat, honungsmelon, halloumi & riven parmesan

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Färskostbakad Lax med sötpotatis- och ingefärapuré, vitvinssås samt frästa grönsaker

Husets fiskgryta på lax, torsk, räkor samt aioli och vitlöksbröd

Helstekt fläskfilé med kantarellsås samt hasselbackspotatis

Schnitzel (Västerbottenost- och skinkfylld) med skysås, haricotsverts samt stekt potatis

Vegetarisk: Lasagne med riven parmesanost

Elever: Tacobuffé

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-