Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Parmesanpanerad fläskschnitzel med kalvsky, haricotsverts och stekt potatis

Lammfärsbiffar med ratatouille, tzatziki och råstekt potatis

Brieostfylld kycklingfilé med kycklingsky, potatisgratäng och haricotsverts

Kåldolmar med gräddsås, lingonsylt och potatismos

Smörstekt Bergtungafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Zucchinibiffar med halloumiost, basmatiris samt yoghurt smaksatt med färska örter

Elever: Pasta Carbonara (nöt)

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Grekisk Biffteki (oliver och fetaost) med tzatziki och råstekt potatis

Krämig kycklingfilé med soltorkade tomater och örter samt basmatiris och smörstekt blomkål och broccoli

Örtbakad fläskkarré med äppel- och senapssås samt råstekt potatis

Laxpudding med skirat smör, dill och citron

Pankopanerad Flundrafilé med skagenröra, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Pasta med champinjoner, paprika, lök, zucchini, grädde, vitlök och tomat

Elever: Köttbullar med gräddsås och potatismos

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Brödpannerad Rödspättafilé med kokt potatis, örtmajonnäs och citron

Italienska köttfärsbiffar med parmesanost -och örter, haricotsverts, vitlök, tomatsås samt potatispuré

Fläsknoisette ”Black and White” med rödvinssky, bearnaisesås och pommes frites

Ugnsgrillad Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor

Biffstroganoff på högrev med smetana och basmatiris

Vegetarisk: Grönsaksbiffar med bulgur och mynta yoghurt

Elever: Nasi Goreng på kycklingfilé

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Gulaschsoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Nattbakad Angushögrev med skysås, haricotsverts och potatisgratäng

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Smörstekt Gösfilé med rostade rotfrukter, citron, ricotta ost, lime, dijonsenap, pepparrot samt kokt potatis

Vegetarisk: Mixtallrik med Halloumiost, avokado, melon, bulgur, grönsaksröra, hummus, tzatziki och vitlöksbröd

Elever: Friterad kycklingfilé med kallsås samt basmatiris

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Örtmarinerad fläskfilé med gräddig pepparsås, haricotsverts och broccoli

Skomakarlåda på noisetter med bacon- och purjolök i kalvsky samt potatismos

Tacobuffé med tillbehör

Pankopanerad Rödspättafilé med citron, skagenröra och dillslungad potatis

Husets Fiskgryta med lax, torsk, bläckfiskringar, rotfrukter samt aioli och vitlöksbröd

Vegetarisk: Halloumiburgare med stekta grönsaker, dressing, briochebröd samt pommes frites

Elever: Spaghetti Bolognese

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-