Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel med skysås, kapris, anjovis, citron och stekt potatis

Saftiga kalvfärsjärpar med örter, gräddig dijonsås, rostade grönsaker och råstekt potatis

Ört- och vitlöksmarinerad kycklingfilé med rostad potatis, grillade grönsaker och krämig dragonsås

Smörstekt Bergtungafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Bräck Falukorv med stekt ägg och stuvade morötter

Vegetarisk: Halloumi- och zucchinibiffar med basmatiris, citron yoghurt och färska örter

Elever: Bräck falukorv (nöt) med stekt potatis

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Skånsk Kalops med rödbetor och kokt potatis

Smörstekt havsabborre med citron, örter, ruccolasallad och kokt potatis

Turkisk Köfte (kryddiga köttfärsbiffar) med potatismos, tomat och paprika i mustig tomatsås

Marinerat kycklingspett med råstekt potatis, grillade grönsaker och tzatziki

Köttfärsbiffar med krämig svampsås, potatispuré och rostade rotfrukter

Vegetarisk: Grillad halloumi med grönsaker, bulgur och tzatziki

Elever: Kycklingschnitzel med stekt potatis

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Stekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Pankopanerad Rödspättafilé med kokt potatis, remouladsås och citron

Biff a la Lindström med skysås och stekt potatis

Grillspett (Souvlaki) med citron, potatis och tzatziki

Citron och örtmarinerad kyckling på medelhavsvis med råstekt potatis, tzatziki och grekisk sallad

Ugnsbakad Falukorv med lök- och tomatsås samt potatismos

Vegetarisk: Vegetarisk schnitzel med ugnsstekt potatis och stekta broccoli

Elever: Hamburger tallrik med tillbehör

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Broccolisoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Smörstekt Gösfilé med kall örtsås, haricotsverts, citron och kokt potatis

Kycklingschnitzel med skysås och råstekt potatis

Grillad Bratwurst med senapssås, stekt surkål, gröna bönor samt potatispuré

Fläsknoisette ”Black and White” med rödvinssky, bearnaisesås och pommes frites

Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor

Vegetarisk: Rostad blomkål med parmesanpotatismos, rostade grönsaker, brynt smör och örtcrème

Elever: Spaghetti Bolognese

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Schnitzel ”Swedese” (Västerbottenost- och skinkfylld) med skysås och rostad potatis

Fläskfilé Oscar med kräftstjärtar, grön sparris, bearnaisesås och pommes frites

Ugnsbakad Laxfilé med kall örtsås och kokt potatis

Husets Fiskgryta med lax, torsk, skaldjur samt aioli och vitlöksbröd

Husets Angushamburgare med tillbehör

Vegetarisk: Vegetarisk Lasagne med krämig tomatsås, parmesansås och ruccolasallad

Elever: Tacobuffé med tillbehör

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-