Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel ”Bourguignon” med rödvinssås, sotad svamp, silver lök, haricotsverts och firterad potatis

Pankopanerad Bergtungafilé med remouladsås, citron samt kokt potatis

Mixtallrik med turkisk nötspett (Adanakebab) och kycklingspett samt bulgur, tzatziki och het tomatsås

Falukorv med stuvade makaroner

Fläsknoisetter med chilibearnaisesås och pommes frites

Indisk lammgryta med basmatiris

Vegetarisk: Bulgursallad med halloumi, rostad paprika och hummus

Elver: Indisk kycklinggryta med ris

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Örtkryddad pannbiff med italienskt kryddsmör, rödvinssky, rostad potatis och haricotsverts

Smörstekt Havsgösfilé med skaldjurssås, vitlöksfrästa blåmusslor, citron samt dillslungad färskpotatis

Nasi Goreng med kyckling, ananas och stekt ägg

Rödvinsbrässerad kotlett (benfri) med plommon-gräddsås, rostade rotfrukter och rostad potatis

Vegetarisk: Indisk Palak Paneer med basmatiris

Elever: Nasi Goreng på kyckling

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, lingonsylt, citron och potatismos

Pankopanerad Flundrafilé med Skagenröra, citron och kokt potatis

Nattbakad Angushögrev med kalvsky, krämig potatisgratäng och vitlöksfrästa haricotsverts

Färsbiffar(nöt) med svampsås, grönkål, trattkantarell, rårörda lingon samt potatispuré

Kycklingrullader (mozzarellaost- och soltorkade tomater) champinjonsås samt friterad klyftpotatis

Pasta Carbonara (Kalkon, grädde och svartpeppar) samt riven parmesan

Vegetarisk: Nudlar med sötsursås, grönsaker och friterad halloumi

Elever: Pasta Carbonara (Kalkon, grädde och svartpeppar)

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Gulaschsoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med brynt smör, ärtor, lingon och potatismos

Helstekt fläskfilé ”Oscar” med bearnaisesås, marinerade kräftstjärtar, räkor, sparris, rödvinssås och örtslungad kulpotatis

Pankopanerad Kycklingschnitzel med kalvsky, bearnaisesås samt råstekt potatis

Brödpanerad Flundrafilé med remouladsås, citron samt kokt potatis

Pytt Bellman (gräddstuvad pyttipanna) med rödbetor och stekt ägg

Vegetarisk: Mixsallad med avokado, mango, grillad halloumi, balsamicovinäger samt vitlöksbröd

Elever: Kycklingschnitzel med stekt potatis

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Parmesanpanerad Schnitzel med örtaioli, rödvinssky, citron samt marinerad klyftpotatis

Vitlöksfrästa kycklingfilé med rosmarinsky, potatisgratäng och picklad rödlök

Husets fiskgryta på torsk, lax, bläckfiskringar, saffran, aioli och vitlöksbröd

Lax- och Scampispett med hollandaisesås, citron och dillslungad kokt potatis

Vegetarisk: Husets tallrik med halloumi, avokado, melon, hummus, tzatziki, bulgursallad och vitlöksbröd

Elever: Spaghetti Bolognese

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-