Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Schnitzel med pommes, örtsmör, bacon- och savojkål samt kalvsky

Lammspett ”Adana” med grönsaksbulgur och myntayoghurt

Vintergryta med grönpepparsås, morötter, grädde, pressgurka och kokt potatis

Bakad kyckling med dragonsås, morot- och vitlöksstekta haricotsverts, sås och råstekt potatis

Färserad Flundrafilé med hummersås, citron och potatismos

Smörstekt Bergtungafilé med hummersås, citron och potatismos

Pasta med fläskfilé, champinjoner, lök, paprika, grädde och riven ost

Vegetarisk: Stekt Halloumi med friterad grönkål, bakade morötter och rostade pumpafrön

Elever: Kebabgryta med basmatiris

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Pannbiff med ölkokt lök, inlagd gurka, lingon samt potatispuré

Kyckling i dillsås med kokt potatis

Fläsknoisette ”Black and White” med rödvinssky, bearnaisesås och stekt potatis

Kokt Lunchkorv med pepparrotssås och kokt potatis

Färskostbakad Laxfilé med romsås, citron och dillkokt potatis

Kycklingpasta med curry, paprika, lök, grädde och riven ost

Vegetarisk: Fetaostgratinerade rödbetor med rostade valnötter, kapris, krutonger och basilikaaioli

Elever: Pankopanerad kycklingschnitzel med stekt potatis

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Pankopanerad Rödspättafilé med skagenröra, citron och dillslungad potatis

Nattbakad Gårdskarré med kalvsky, vitlöksstekt haricotsverts med potatisgratäng

Korvstroganoff med basmatiris

Tempurafriterad kycklingfilé med fermenterad chilimajonnäs, asiatisk coleslaw och grillad citron

Medelhavsbiffar med bacon- och purjolök i rödvinssås samt potatismos

Spaghetti Carbonara med svartpeppar, äggula och riven ost

Vegetarisk: Vegetarisk pasta med soltorkade tomater, zucchini, vitlök, champinjoner, grädde och riven ost

Elever: Spaghetti Carbonara med kalkon, svartpeppar och grädde

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Gulaschsoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Nattbakad Angushögrev med skysås, haricotsverts och potatisgratäng

Pankopanerad kycklingschnitzel med bearnaisesås, rödvinssky samt råstekt potatis

Bräckt falukorv med stuvad savojkål

Brödpannerad Gösfilé med rödbetor, kapris, brynt smör, citron och kokt potatis

Pasta med fläskkarré, champinjoner, lök, paprika, vitlök, grädde, tomat och vitlök

Fläsklägg med rotmos

Vegetarisk: Friterad blomkål med aioli, pepparrot, samt ljummen potatissallad

Elever: Stekt fiskfilé med kallsås och potatis

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Schnitzel (Västerbottenost- och skinkfylld) med skysås och rostad potatis

Fläskfilé medaljonger med bearnaisesås, rödvinssky och stekt potatis

Kycklinggryta ”Tikka Masala” med basmatiris

Husets fiskgryta med lax, torsk, räkor, dill, skaldjur, aioli och vitlöksbröd

Smörstekt Rödtungafilé med dansk remouladsås, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Krämig vegetarisk Lasagne med ruccolasallad

Elever: Pannbiff med löksås och stekt potatis

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-