Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel med skysås, vitlökssmör och råstekt potatis

Persiljejärpar med gräddsås, pressgurka och kokt potatis

Fårostfylld kycklingfilé med krämig tomatsås och potatisstomp

Pankopanerad Flundrafilé med skagenröra och citron

Vegetarisk: Halloumisallad med avokado, mango och vitlöksbröd

Elever: Korvstroganoff (nöt) med basmatiris

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Beouf Bourguignon med sidfläsk och kokt potatis

Köttfärslimpa med bacon, soltorkade tomater, gräddsås, äppelkompott och hemlagat potatismos

Fläsknoisette med rostad potatis, pepparsås och grillade grönsaker

Bakad kyckling med kantarellsås och råstekt potatis

Vegetarisk: Friterat blomkål med pepparrotsaioli, ljummen potatissallad och olivolja

Elever: Pasta Carbonara (kalkon, lök, grädde och peppar)

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pepparbiffar med fyrapepparsås och klyftpotatis

Nattbakad Angushögrev med kalvsky och potatisgratäng

Korvstroganoff med basmatiris

Pankopanerad kycklingschnitzel med skysås, bearnaisesås och råstekt potatis

Stekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Smörstekt Rödspättafilé med färsk örtmajonnäs och kokt potatis

Vegetarisk: Vegetarisk lasagne med parmesanost

Elever: Köttbullar med potatismos

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Linssoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Panerad Flundrafilé med Västkuströra, citron och smörslungad potatis

Indisk kycklinggryta med paprika, curry, grädde och potatisgratäng

Helstekt fläskytterfilé med svampsås, stekt potatis och rostad grönkål

Vegetarisk: Falafel med bulgursallad och morottzatziki

Elever: Spaghetti Bolognese

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Skomakarlåda på noisette med purjolök- och bacon i rödvinssky samt potatismos

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Kalvstek med calvadossås, svartvinbärsgelé och kokt potatis

Pestoöverbakad Laxfilé med romsås, citron och kokt potatis

Husets Fiskgryta med lax, torsk, skaldjur samt aioli och vitlöksbröd

Vegetarisk: Mixtallrik med avokado, melon, tzatziki, friterade ostrullar, bulgursallad samt mango- och yoghurtdipp

Elever: Tacobuffé med tillbehör

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-