Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Gravad lax med dillstuvad potatis och citron

Krispig Schnitzel med kryddsmör, kalvsky, bakad tomat och rostad potatis

Nötfärsbiff med champinjonsås, saltad gurka och potatispuré

Grekisk Kycklingspett ”Souvlaki” med tzatziki, aubergineröra, tomatsås och friterad potatis

Fläsknoisette med bearnaisesås och pommes frites

Pankopanerad Bergtungafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Krispig halloumi med tomatsås och basmatiris

Elever: Kockens val

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Italienska kalvfärsbiffar med basilika, cognacgräddsås, ugnsbakade cocktailtomater och örtrostad potatis

Ugnsgrillad Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor

Sesampanerad kycklingbröstfilé med kycklingsky, asiatisk coleslaw och råstekt potatis

Smörstekt fiskfilé med skagenröra, citron och kokt potatis

Pasta med fläskfilé, zucchini, champinjoner, grädde, vitlök, tomat och riven ost

Vegetarisk: Fetaostgratinerade rödbetor med rostade valnötter, honung och vitlöksbröd

Elever: Kockens val

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Baconlindad Fläskfilé med krämig gorgonzolas, rödvinssky, rostad potatis samt smörstekt sparris

Köttbullar med stuvade makaroner

Kycklingstroganoff med creme fraiche och basmatiris

Bräckt falukorv med stekt ägg och stekt potatis

Brödpannerad Flundrafilé med dillmajonnäs, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Mixtallrik med avokado, melon, tzatziki, ostrullar, friterad halloumi, bulgursallad samt mango- och yoghurtdipp

Elever: Kockens val

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Broccolisoppa med Pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Nattbakad Angushögrev med skysås, vitlöksfrästa champinjoner och potatisgratäng

Spaghetti Carbonara med riven ost

Kokt Lunchkorv med pepparrotssås och kokt potatis

Grillad Kycklingschnitzel med bearnaisesås, rödvinssås och råstekt potatis

Pankopanerad Flundrafilé med tartarsås, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Vegetarisk pasta med broccoli, blomkål, zucchini, tomatsås och vitlök

Elever: Kockens val

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Gravad lax med dillstuvad potatis och citron

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Schnitzel (Bacon- och ostfylld) med skysås och stekt potatis

Skomakarlåda på noisetter med bacon- och purjolök i rödvinssås samt stekt potatis

Pepparrullad fläskfilé med bearnaisesås, kalvsky, hyvlade champinjoner, stekt potatis samt vitlöksfrästa grönsaker

Hamburger tallrik med sallad, tomat, picklad lök, dressing, briochebröd och pommes

Ugnsbakad Laxfilé med gräddkokt spenat, chablissås, kräftstjärtar, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Stekt halloumi med grönkålssallad, bakade morötter och rostade valnötter

Elever: Kockens val

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-