Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel med anjovis, kapris, citron, skysås samt rostad potatis

Pepparbiffar med grönpepparsås, vitlöksfrästa haricotsverts och råstekt potatis

Halloumipanerad Kycklingfilé med råstekt potatis och basilika- och tomatsås

Pankopanerad Bergtungafilé med remouladsås, citron och dillslungad potatis

Pytt Bellman (Gräddstuvad pyttipanna) med rödbetor och stekt ägg

Pasta Polo: Kycklingfilé, curry, vitlök, grädde och riven parmesanost

Vegetarisk: Champinjonomelett med liten tomatsallad

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Wallenbergare med gräddsås, rårörda lingon och potatismos

Honungsglaserad Laxfilé med citron, dillmajonnäs och kokt potatis

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Fläsknoisette ”Black n’ White” med rödvinssås, bearnaisesås och friterad klyftpotatis

Lasagne al forno med riven parmesanost

Indisk kycklinggryta ”Tikka Masala” med basmatiris

Vegetarisk: Lasagne med ruccolasallad och riven parmesanost

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och potatismos

Nattbakad Angushögrev med skysås, haricotsverts och potatisgratäng

Pankopanerad kycklingschnitzel med rödvinssky, bearnaisesås och råstekt potatis

Brödpanerad Flundrafilé med skagenröra, citron och kokt potatis

Korvstroganoff med basmatiris

Vildjärpar med enbärsgräddsås, potatispuré och svartvinbärsgelé

Vegetarisk: Mezetallrik med friterad haloumi, avokado, sallad, tzatziki, hummus och vitlöksbröd

Spaghetti Bolognese med parmesanost

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa med pannkakor, sylt och grädde

Skomakarlåda på pannbiff med purjolök- och bacon i rödvinssky samt potatispuré

Ugnsgrillad kycklingbröstfilé med dragonsås och råstekt potatis

Ungersk Gulasch med gräddfil och kokt potatis

Grillad fläskkotlett med kantarellsås samt timjansrostad potatis

Vegetarisk: Falafel med bulgur och grönsaksröra

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Fläskfilémedaljonger med bearnaisesås, grillad tomat och pommes frites

Angusburgare med dressing, sallad, picklad lök, briochebröd och pommes frites

Pankopanerad Rödspätta med örtsås, citron och kokt potatis

Schnitzel (ost- och skinkfylld) med skysås och stekt potatis

Kycklingspett med tzatziki och bulgur

Pasta med lax, spenat och vitvinssås

Vegetarisk: Chili sin carne (Bönor, linser, paprika, majs, tomater och kryddor)

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-