Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Medelhavsköttgryta av Angushögrev med aubergine, zucchini, paprika, lök, vitlök, samt kokt potatis

Grekiska pannbiffar med fetaost, oliver, tzatziki, ratatouille och råstekt potatis

Panerad Flundrafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Schnitzel med pommes, örtsmör, bacon- och savojkål samt kalvsky

Vegetarisk: Stekt Halloumiost med grönkålssallad, bakade morötter samt rostad potatis

Elever: Kockens val

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Pannbiff med ölkokt lök, saltgurka, rårörda lingon och potatispuré

Fläsknoisette ”Black and White” med rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Kycklinglårfilé med stekta grönsaker och krossad potatis

Smörstekt Gösfilé med mango- och limesås samt kokt potatis

Vegetarisk: Halloumiburgare med tomat, lök, sallad, dressing, brioche bröd och pommes frites

Elever: Kockens val

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Nattbakad Gårdskarré med haricotsverts, bakat tomat, skysås och potatisgratäng

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Cevapcici med röstipotatis, grönsaks ratatouille och bearnaisesås

Panerad Bergtunga  med dillmajonnäs, citron och kokt potatis

Kycklingfilé med grönpepparsås och bakade rotfrukter

Pasta Diablo med fläskfilé, champinjoner, paprika, vitlök, sambal, tomat och riven ost

Vegetarisk: Vegetariska Biffar med ratatouille och rostad potatis

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Grönsakssoppa med vitlöksbröd och pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Pankopanerad Kycklingschnitzel med bearnaisesås, rödvinssås och råstekt potatis

Lammstek ”Provencale” med skysås, vitlöksbröd, haricotsverts samt råstekt potatis

Panerad Rödspätta med romsås, citron och dillslungad potatis

Vegetarisk: Mixtallrik med avokado, melon, tzatziki, ostrullar, bulgur och mangoyoghurtdipp

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Hamburgare tallrik med picklad lök, tomat, saltgurka, pommes och briochebröd.

Honung- och citronglaserad Laxfilé med hummersås, citron och kokt potatis

Fläskmedaljonger med bearnaisesås och rostad potatis

Kycklingspett med råstekt potatis, tomatsallad och tzatziki

Vegetarisk: Falafel med bulgursallad, myntayoghurt och hummus

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-