Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Wienerschnitzel med anjovis, citron, kapris, rödvinssky och stekt potatis

Örtkryddad pannbiff med chilibearnaisesås, rödvinssky, sparris och rostad potatis

Smörstekt Abborrfilé med hollandaisesås och rostade rotfrukter

Fårostfylld kycklingfilé med stomppotatis och grönsaksragu

Pasta med grillad bacon, champinjoner, purjolök, dijonsenap och grädde

Vegetarisk: Bulgursallad med halloumi, rostad paprika, hummus och tzatziki

Elever: Indisk kycklinggryta med basmatiris

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Skomakarlåda på pannbiff med baconsås och potatismos

Biffstroganoff med basmatiris och crème fraiche

Ugnsbakad laxfilé med Sandefjordsås och potatismos

Pestomarinerad kycklingfilé med tomat- och basilikasås samt potatisgratäng

Vegetarisk: Vegetarisk pasta med champinjoner, zucchini, paprika, lök, vitlök och grädde

Elever: Spaghetti Bolognese

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Pankopanerad Rödspättafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Långbakad gårdskarré med portvinssky, rostad vitlökscrème och potatisgratäng

Nasi Goreng på kyckling med stekt ägg och ananas

Köttbullar med stuvade makaroner

Gratinerad falukorv med stekt lök, tomatsås och potatispuré

Pasta med kyckling, curry, paprika, grädde, vitlök och sambal

Vegetarisk: Grönsaksbiffar med ris och morotstzatziki

Elever: Brödpannerad fiskfilé med kall sås

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Grillad fläskfilé tri-tip med skogschampinjonsås och potatis provençale

Parmesankycklingschnitzel med örtsmör, kycklingsky och rostad färskpotatis

Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor

Pasta med fläskfilé, champinjoner, zucchini och tryffelkräm

Vegetarisk: Vegetarisk pasta med kronärtskocka, tomat, oliver, zucchini och grädde

Elever: Pytt i panna

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Gravad lax med dillstuvad potatis och citron

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Grilltallrik med oxfilé, fläskfilé och kycklingfilé, BBQ-sås, bearnaise och pommes frites

Fläsknoisette ”Black n’ White” med rödvinssky, bearnaisesås och stekt potatis

Hamburgertallrik med sallad, tomat, picklad gurka, dressing, BBQ-sås, briochebröd och pommes

Pankopanerad Flundrafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Gravad lax med dillstuvad potatis och citron

Vegetarisk: Vegetarisk paj med tomatsallad och tzatziki

Elever: Kycklingschnitzel med stekt potatis

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-