Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Parmesanpanerad schnitzel med rödvinssky, bearnaisesås, rostad palsternacka samt klyftpotatis

Mandelpanerad Flundrafilé med remouladsås, citron och örtmos

Grekiska färsbiffar med fetaost och oliver samt tzatziki, kalvsky och råstekt potatis

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Kycklingrullader med dragonsås, picklad gurka och potatisstomp

Pasta Biff ”Diablo” med biff, champinjoner, purjolök, vitlök, sambal och grädde

Vegetarisk: Falafel med bulgursallad, hummus och tzatziki

Elever: Cevapcici med stekt potatis och vitlökssås

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Wallenbergare med gräddsås, lingonsylt, gröna ärtor och potatismos

Ungersk Gulasch med smetana och basmatiris

Laxfärserad fiskfilé med hummersås och potatispuré

Pankopanerad Rödspättafilé med skagenröra, citron och smörslungad potatis

Ugnsgrillad Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor

Indisk kycklinggryta ”Tikka Masala” med basmatiris

Pasta ”Pollo” med kyckling, curry, vitlök och grädde

Vegetarisk: Rårakor med gräddfil, finhackad lök och stenbitsrom

Elever: Pasta Carbonara

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och potatispuré

Stekt Gösfilé med beurre blanc med kronärtskocka och tomat

Nattbakad Angushögrev med skysås, haricotsverts och potatisgratäng

Nasi Goreng med kyckling, ananas och stekt ägg

Köttbullar med stuvade makaroner

Fläsknoisette med rödvinssky, bearnaisesås och pommes frites

Pasta med fläskfilé, paprika, lök, tomat, champinjoner och grädde

Vegetarisk: Pankopanerad fetaost med bulgursallad och mangoyoghurt

Elever: Stekt fisk med kallsås och potatis

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Gulaschsoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Pannbiff femöring med löksås, stekt ägg och rostad potatis

Pankopanerad kycklingschnitzel med rödvinssky, bearnaisesås, haricots verts samt råstekt potatis

Smörstekt Flundrafilé med dansk remouladsås, citron och kokt potatis

Husets fiskgryta med torsk, lax, bläckfisk samt aioli och vitlöksbröd

Kalvstek med calvadossås, svartvinbärsgelé och kokt potatis

Spaghetti Carbonara med svartpeppar och grädde

Vegetarisk: Lasagne med ruccolasallad och parmesanost

Elever: Nasi Goreng med kycklingfilé

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Biff minute med bearnaisesås, liten tomatsallad och pommes frites

Skomakarlåda på noisette med bacon- och purjolök i skysås samt potatismos

Angushamburgare med briochebröd, tomat, picklad lök, sallad, dressing och pommes frites

Gratinerad falukorv med lök, bostongurka, senap, tomatsås och potatispuré

Italiensk fylld schnitzel med lufttorkad skinka och mozzarella, serveras med skysås, stekt broccoli, stekt potatis och vitlökssmör

Bakad kyckling med soltorkade tomater, oliver samt krämig tomatsås och grönsaksris

Pasta med kalvkött, champinjoner, vitlök, tomat, och grädde

Vegetarisk: Halloumiburgare med briochebröd, dressing, sallad, lök, tomat och pommes frites

Elever: Kycklingschnitzel med stekt potatis

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-