Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel med rödvinssky, bearnaisesås och pommes frites

Nötfärsbiffar med ratatouille, tzatziki och råstekt potatis

Pankopanerad Bergtungafilé med remouladsås, citron och kokt potatis

Bräckt Falukorv med stuvade makaroner

Indisk kycklinggryta ”Tikka Masala” med basmatiris

Vegetarisk: Halloumisallad med vitlöksbröd

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Wallenbergare med gröna ärtor, gräddsås, lingon och potatismos

Fläsknoisette ”Black and White” med rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Smörstekt Gösfilé med örtmajonnäs och kokt potatis

Tempurerad Kycklingfilé med fermenterad chilimajonnäs, och basmatiris

Vegetarisk: Pasta med champinjoner, lök, zucchini, aubergine, paprika, vitlök, grädde, sambal och tomat

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Nattbakad Gårdskarré med potatisgratäng, skysås och haricotsverts

Biffstroganoff med cremefraiche och basmatiris

Köttbullar med gräddsås, lingon och potatismos

Nasi Goreng på kycklingfilé med stekt ägg och ananas

Pankopanerad Rödspättafilé med skagenröra, citron och smörslungad potatis

Vegetarisk: Mixtallrik med avokado melon, tzatziki,  ostrullar, bulgur, vitlöksbröd samt mango- och yoghurtdipp

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Lammfärsbiffar med grönsaksbulgur och krämig tomatsås

Pankopanerad kycklingschnitzel med kycklingsky, bearnaisesås samt råstekt potatis

Fläsknoisette med grönpepparsås och klyftpotatis

Brödpannerad Flundrafilé med dansk remouladsås, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Pyttipanna med halloumiost, stekt ägg och rödbetor

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Schweizerschnitzel (Ost- och skinkfylld) med kalvsky och stekt potatis

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Helstekt Fläskfilé med bearnaisesås, skysås samt pommes frites

Angushamburgare med briochebröd, dressing, sallad, lök, tomat och pommes frites

Färskostöverbakad Laxfilé med lime- och mangosås och kokt potatis

Pasta med kyckling, curry, grädde och parmesanost

Vegetarisk: Fetaostgratinerade rödbetor med rostade valnötter, kapris, krutonger och basilikaaioli

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-