Lunch på Parabolen

Måndag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Fläskschnitzel med café de parissmör samt rostad potatis med smörstekta bönor

Turkisk köttgryta ”Kavurma” med lök, paprika och pilavris

Brödbakad Kummelfilé med lime- och dillmajo samt smörslungad potatis

Lammfärsbiffar med ratatouille, tzatziki och råstekt potatis

Kåldolmar med gräddsås, lingon och kokt potatis

Kyckling Vindaloo med kokosmjölk, spenat och basmatiris

Vegetarisk: Spansk omelett (Frittata) med potatis, paprika, lök och ägg

Elever: Köttbullar med potatismos

Tisdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Raggmunkar med stekt fläsk och lingonsylt

Stekt fläsk med löksås

Parmesan- och Brödpannerad Laxfilé med dillstuvad potatis, fänkål och citron

Pannbiff med rödbetor- och kaprissmör, rödvinssky och rostad persiljepotatis

Grillad kycklingfilé med asiatisk coleslaw, klyftpotatis och jalapeñomajonnäs

Vegetarisk: Friterad blomkål med halloumi samt örtyoghurt

Elever: Pasta Bolognese

Onsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Smörstekt strömming med skirat smör, citron och kokt potatis

Panko- och Halloumipanerad Flundrafilé med remouladsås, citron och dillslungad potatis

Nattbakad Angushögrev med skysås, haricotsverts och potatisgratäng

Kyckling i dillsås med potatis

Vegetarisk: Pasta med champinjoner, paprika, purjolök, grädde, vitlök, tomat och parmesanost

Elever: Kycklingschnitzel med stekt potatis och kall sås

Torsdag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Ärtsoppa/Gulaschsoppa med pannkaksbuffé, sylt och grädde

Wallenbergare med gräddsås, lingonsylt, gröna ärtor och potatismos

Kycklingschnitzel med rödvinssky, bearnaisesås, haricotsverts och råstekt potatis

Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor

Fläsknoisette ”Black and White” med rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Tomat- och kantarellgratinerad Flundrafilé med potatispuré

Pankopanerad Rödspättafilé med dansk remouladsås, citron och kokt potatis

Vegetarisk: Schnitzel med stekt potatis och tomatsås

Elever: Pyttipanna med nötkött

Fredag

Husets tallrik med skivad kycklingfilé, halloumi, tzatziki, hummus, honungsmelon och bulgur

Pljeskavica med ajvar, gräddfil, bearnaisesås, rödlök samt röstipotatis

Skomakarlåda på noisetter med bacon- och purjolök i rödvinssås samt potatismos

Schnitzel Cordon Bleu (ost- och skinkfylld) med rödvinssky samt potatis

Panerad Gösfilé med dillmajonnäs och smörslungad potatis

Angushamburgare med briochebröd, tomat, picklad lök, sallad, dressing och pommes frites

Ugnsgrillad Isterband med persiljestuvad potatis och rödbetor

Vegetarisk: Halloumiburgare med salladslök, tomat, dressing och pommes frites

Elever: Korvstroganoff med basmatiris

Varje dag

Ceasarsallad​ – Kryddstekt kycklingfilé, romansallad, bacon, krutonger, ceasardressing & riven parmesan 145:-
Räksallad – Handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, rödlök, paprika, ägg, avocado & Rhodeisland-dressing  145:-
Halloumisallad​ – Grillad Halloumi, mixsallad, tomater, sojabönor, melon, gurka & hummus 145:-
Grekisk sallad – Grekisk fetaost, mixsallad, kalamataoliver, mammutoliver, paprika, tomat, gurka samt rödlök 145:-